黃金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有較好的降脂、健腦、減肥、醒酒之良效，常飲黃金茶，能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，提高抗病能力。

黃金芽屬于光照敏感型黃色系白化茶良種，春、夏、秋三季新梢呈黃色，樹體高大，樹勢(shì)中等偏強(qiáng)，萌芽能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，適制高品位名優(yōu)綠茶，夏秋茶品質(zhì)超過常規(guī)綠茶春茶，干茶色澤、湯色、葉底均呈黃色，抗陽光能力弱，幼齡茶園需去光栽培。

傳統(tǒng)制茶工藝可分為五個(gè)環(huán)節(jié)--采摘、攤晾、殺青、揉捻、干燥。“長攤青，重殺青”，是黃金茶傳統(tǒng)制茶工藝的秘訣。

黃金芽茶所具有的全年金黃樹體色澤、多季金黃產(chǎn)品色澤、純正的高品位茶香、濃郁的白化茶滋味，是當(dāng)前任何一個(gè)黃色白化茶所不可比較的。