工具/材料

蛇肉，雞肉，紅棗，枸杞

操作方法

• 01

  紅棗適量，洗凈，裝盤備用

  
• 02

  枸杞適量，洗凈，裝盤備用

  
• 03

  鮮雞肉洗凈，砍成小塊，

  
• 04

  蛇肉處理干凈，切成如下圖所示的條狀

  
• 05

  鍋中加油，油8分熱時加入雞肉爆炒2分鐘，然后我們加一點料酒，老抽，去腥味，同時使雞肉更香，將其放入燉鍋中，然后加水適量，中火煮開，然后慢火熬制30分鐘。

  
• 06

  加入蛇肉，枸杞，紅棗，慢火熬2個小時，然后加鹽，醋，適量，攪勻，起鍋。