紫菜的蛋白質含量非常高，已經超過了海帶，并且紫菜中還含有豐富的胡蘿卜素，核黃素等微量元素，常吃紫菜可以預防甲狀腺腫大，胡蘿卜，雞蛋的營養價值也非常高，將紫菜，胡蘿卜，雞蛋這樣做一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紫菜胡蘿卜蛋花湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

紫菜適量，雞蛋一個，胡蘿卜適量，小蔥適量，鹽適量，雞精適量，香油適量，料酒適量，淀粉適量。

操作方法

• 01

  碗中打入一個雞蛋，加入適量料酒，用筷子打散備用。注意，加料酒的目的是有效祛除雞蛋里的腥味。

  
• 02

  準備適量胡蘿卜，洗凈后去皮，切成片，放入盤中備用；再準備適量紫菜，用清水泡開備用。

  
• 03

  鍋中放入適量清水，然后將準備好的胡蘿卜片倒入鍋中。

  
• 04

  將泡好的紫菜也倒入鍋中，大火將水燒開，水開后轉小火煮五分鐘左右。

  
• 05

  然后將準備好的雞蛋液淋入鍋中，稍微攪拌一下，在高溫的作用下，雞蛋很快就成雞蛋花了。

  
• 06

  根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，攪拌均勻，最好不要放入其他調料。

  
• 07

  準備適量水淀粉，勾芡一下，熬至湯汁濃稠。

  
• 08

  出鍋裝碗，再準備適量小蔥，洗凈后切碎撒在上面，還可以淋入一些香油，趁熱就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜歡。

  

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