南瓜的營養價值非常高，特別是南瓜中的維生素C和氨基酸，能夠防止皮膚粗糙，延緩皮膚衰老，特別適合女性食用，雞蛋的營養價值也非常高，將南瓜，雞蛋，面粉這樣做一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的南瓜雞蛋疙瘩湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

南瓜適量，雞蛋適量，面粉適量，蜂蜜適量。

操作方法

• 01

  準備一個小南瓜，洗凈后，去皮，再掏去瓤，切成塊，放入盤中備用。注意，南瓜塊兒切得稍微小一些，這樣更容易熟。

  
• 02

  碗中放入適量面粉，加少許清水，攪成面糊，這個可以稍微稠一些，越稠，越利于面筋的生成。放置半個小時左右，再攪拌一下，攪拌至表面光滑，倒入適量清水，泡一會兒。

  
• 03

  鍋中燒開水，水開后，將南瓜塊倒入鍋中，煮十分鐘左右，南瓜很快就熟了。注意，水的量，不要放得太多，后面涮面筋的時候，還要加入很多面糊。

  
• 04

  將涮出來的面糊水倒入鍋中，快速攪拌一下，然后再接一些清水，再繼續涮一下，重復這個步驟，到最后，碗里只剩下面筋。然后將面筋放到鍋中，用筷子迅速攪拌一下，將面筋攪開，散開后成面疙瘩。

  
• 05

  燒開后，碗中打入一個雞蛋，用筷子打散，趁熱淋入鍋中。

  
• 06

  用勺子迅速攪拌，雞蛋液很快就變成雞蛋花，飄在鍋里了。

  
• 07

  這時候，出鍋裝碗就可以吃了，喜歡甜味的，還可以加一些白砂糖或者蜂蜜，這樣做出來的面疙瘩湯，非常爽口，真的太美味了。

  

聲明：本篇經驗系酷知網「www.coozhi.com」原創，轉載請注明出處。