黃瓜性甘涼，歸肺脾胃經，有清熱，利水，解毒的功效，常吃黃瓜，不僅可以促進胃腸蠕動，降低血漿膽固醇，而且具有抗腫瘤的功效，紫菜和雞蛋的營養價值也非常高，將黃瓜，紫菜，雞蛋，這樣做成湯，特別好喝，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味黃瓜紫菜蛋花湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

黃瓜適量，紫菜適量，雞蛋適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，淀粉適量。

操作方法

• 01

  準備一根新鮮的黃瓜，水中加少許鹽，將黃瓜清洗干凈，將洗干凈的黃瓜切成片，放入盤中備用。注意，水中加鹽，可以更好的去除黃瓜表面的農藥殘留。

  
• 02

  再準備適量紫菜，用清水泡一下；準備適量枸杞子，用清水泡開；然后在碗中再打入一個雞蛋。

  
• 03

  鍋中放入適量清水，將黃瓜倒入鍋中，將黃瓜先倒入鍋中，可以更好的將黃瓜的營養煮到湯里。

  
• 04

  將泡好的紫菜，也倒入鍋中，紫菜的含碘量很高，可以讓湯更加營養。

  
• 05

  將泡好的枸杞子也倒入鍋中，大火將水燒開，水開后轉小火，煮五分鐘左右，煮出食材的香味。

  
• 06

  將雞蛋打散后，倒入鍋中，待雞蛋定型后，用筷子迅速攪拌均勻。

  
• 07

  根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，其他調料就不用再放了，然后再用適量水淀粉勾芡一下，熬至湯汁濃稠。

  
• 08

  熬好之后，出鍋裝碗就可以吃了，真的太美味了，家里人吃了都說好。

  

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