酢菜
2022-01-05
基本解釋
二年生草本植物，芥菜的變種。葉橢圓或卵圓形，莖膨大成瘤狀，可食。用此莖加香料、辣椒等，腌制成副食品，為 四川 名產之一，現各地均有之。原產 尼泊爾 ， 唐 代傳入我國。通稱榨菜?！?a href='/r_ci_54f8e30846aa2037f43c1b2e69b6b054/' target='_blank'>新唐書·西域傳上·泥婆羅》：“﹝ 貞觀 ﹞二十一年，﹝ 泥婆羅 ﹞遣使入獻波稜、酢菜、渾提蔥。”
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